Tomaten-Rezept

Da ich auch wenns heiß ist gerne einmal täglich etwas Warmes esse, hier eine schnelle Tomatensauce:

Kokosöl erhitzen, Salbeiblätter, Apfelminze und Zitronenzesten darin leicht anbraten, dann die kleingeschnittenen Tomaten dazu (der Farbe wegen mag ich momentan am liebsten kleine bunt gemischte), ein bisschen Chilli wer mag, Salz und Pfeffer und einen kleinen Teelöffel Honig und evtl noch ein bisschen mit Wasser aufgießen. Sehr erfrischend :-)